"Gut zu wissen,

wo es herkommt!"

Markus Blatzheim (Fleischermeister)



Wir vermarkten Wild und Geflügel aus der Region auf den Wochenmärkten in Köln-Riehl, Frechen, Frechen-Königsdorf, Jülich und auf dem "meet & eat"- Wochenmarkt auf dem Kölner Rudolfplatz. Höchste Qualität, regionale und saisonale Produkte haben bei uns das größte Augenmerk. Zu Recht können wir uns deswegen Spezialitätenmetzgerei nennen. Fleischermeister Markus Blatzheim veredelt Wild- und Geflügelfleisch für Ihren Genuss. Ein Kaninchen in die Auslage legen kann jeder Metzger, aber Kaninchen zu einem wohlschmeckenden Kaninchenrollbraten zu veredeln, ist eine der Künste eines Spezialitätenmetzgers. Und dabei geht es nicht nur um das Veredeln und Verkaufen von Produkten sondern auch

eine individuelle und umfassende Beratung beim Verkauf. Fragen nach der Zubereitung der verschiedenen Fleischsorten werden genauso konkret beantwortet, wie Weinempfehlungen ausgesprochen werden zu unseren Wildgerichten.

Unser Wild wird zu einem großen Teil noch selbst erlegt. Markus Blatzheim ist nicht nur leidenschaftlicher Metzger, nein, er ist auch passionierter Jäger. Und auch nur das Wild wird angeboten, das auch Saison hat. Die Jagdgebiete liegen ausschließlich in der Eifel und Voreifel. Gerne können Sie unseren Meister mal auf einer seiner Jagden begleiten.